Красивый Форум
 
ФорумФорум  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3 ... 34 ... 67  Следующий
АвторСообщение
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 20:15

Ю-ху, у меня на ужин снова пицца. Мужу первый вариант не сильно понравился, поэтому он решил совершенствоваться и делает ещё одну yes
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
gnm
GOD
gnm

Сообщения : 13974
Дата регистрации : 2012-01-21
Возраст : 40

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 21:38

Какой муж привереда у тебя, хотя мой вообще готовить не умеет, яишница не в счет((((
Ну расскажи про мужнин плов...
Вернуться к началу Перейти вниз
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 22:05

gnm пишет:
Какой муж привереда у тебя, хотя мой вообще готовить не умеет, яишница не в счет((((
Ну расскажи про мужнин плов...
Нет, он не привереда, первую же тоже он делал, просто его тесто не устроило, вот он решил совершенствоваться. Он любит готовить и любит чтобы эстетически красиво было.

А плов отличный! Настоящий узбекский на баранине и курдючном сале. Или тебе рецепт?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
Sanago
Доп. Админ.
Sanago

Сообщения : 28386
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : Санкт-Петербург

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 22:07

А пицца про что? )) В смысле, какая?
Вернуться к началу Перейти вниз
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 22:12

Sanago пишет:
А пицца про что? )) В смысле, какая?
Первая было на простом тесте на кефире. Внутри - лук помидоры, баклажаны, зелень, оливки (или маслины, я их путаю, черные которые), перец сладкий, разная зелень и гора сыра.
Вторая была уже на дрожжевом тесте. Внутри все тоже самое, только вместо обычного лука был зеленый. Короче, такие чисто овощные варианты.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
gnm
GOD
gnm

Сообщения : 13974
Дата регистрации : 2012-01-21
Возраст : 40

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 22:21

Bamboo пишет:
gnm пишет:
Какой муж привереда у тебя, хотя мой вообще готовить не умеет, яишница не в счет((((
Ну расскажи про мужнин плов...
Нет, он не привереда, первую же тоже он делал, просто его тесто не устроило, вот он решил совершенствоваться.  Он любит готовить и любит чтобы эстетически красиво было.

А плов отличный! Настоящий узбекский на баранине и курдючном сале. Или тебе рецепт?
Рецепт, конечно, если я не много прошу)))
А за счет сала не оч жирное?
У меня плов на постной баранине, но может это и есть каша для вас...
Вернуться к началу Перейти вниз
Sanago
Доп. Админ.
Sanago

Сообщения : 28386
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : Санкт-Петербург

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:06

Bamboo пишет:
Sanago пишет:
А пицца про что? )) В смысле, какая?
Первая было на простом тесте на кефире. Внутри - лук помидоры, баклажаны, зелень, оливки (или маслины, я их путаю, черные которые), перец сладкий, разная зелень и гора сыра.
Вторая была уже на дрожжевом тесте. Внутри все тоже самое, только вместо обычного лука был зеленый. Короче, такие чисто овощные варианты.
Обалденно! hlop Чёрные маслины, да.
Вернуться к началу Перейти вниз
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:08

gnm пишет:
Bamboo пишет:
gnm пишет:
Какой муж привереда у тебя, хотя мой вообще готовить не умеет, яишница не в счет((((
Ну расскажи про мужнин плов...
Нет, он не привереда, первую же тоже он делал, просто его тесто не устроило, вот он решил совершенствоваться.  Он любит готовить и любит чтобы эстетически красиво было.

А плов отличный! Настоящий узбекский на баранине и курдючном сале. Или тебе рецепт?
Рецепт, конечно, если я не много прошу)))
А за счет сала не оч жирное?
У меня плов на постной баранине, но может это и есть каша для вас...
Каша может получится из-за риса и соотношения воды и этого самого риса.
Узбекская кухня вообще очень жирная, так что постная баранина это из разряда чего-то диетического.
Но жирным плов не получится, масло-то и жир все-равно будет на дне все. Просто не надо один раз перемешать перед подачей и немного подождать.
И ещё должно быть много моркови!

Примерно на 500-600 г мяса, столько же по весу или даже чуть больше моркови, и примерно грамм 800 риса (но тут надо с рисом поэкспериментировать, бывает рис сильно впитывает воду, а бывает не сильно. Так вот если рис сильно разбухает, то его надо поменьше). Примерно 250г лука, это две луковицы где-то. Ну и если сало есть, то масло примерно полстакана, если без сала, то стакан растительного масла.
Мясо крупными (!) кусками обжаривается до корочки вместе с салом (тоже крупно), потом к нему лук и продолжаем обжаривать пока не станет золотистым, потом туда морковь, порезанную соломкой.. Обжарить. Потом туда налить воды (воды должно быть по объему 1:1 относительно объема риса, предварительно замоченного на два часа).  Добавляют специи и тушат минут 25 под крышкой на среднем огне. Потом туда рис. Разравнивают по все поверхности (не перемешивают ни в коем случае). Тушим при открытой крышке до полного выкипания жидкости. Потом рис собирается горкой к середине (опять-таки не перемешивая) и ещё тушится примерно 30-40минут. И уже готовый плов потом аккуратно перемешивают. Мясо перед подачей достают и режут порционно. Либо можно достать и все порезать и снова перемешать.

Короче, когда делает муж, получается настоящий плов, когда делаю я получается нечто среднее между пловом и шавлЁй (каша). Хотя шавля это отдельное блюдо и к плову отношение не имеет - просто рисовая обжаренная каша с овощами и мясом и готовится по другому с другим соотношением продуктов.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:09

Sanago пишет:
Bamboo пишет:
Sanago пишет:
А пицца про что? )) В смысле, какая?
Первая было на простом тесте на кефире. Внутри - лук помидоры, баклажаны, зелень, оливки (или маслины, я их путаю, черные которые), перец сладкий, разная зелень и гора сыра.
Вторая была уже на дрожжевом тесте. Внутри все тоже самое, только вместо обычного лука был зеленый. Короче, такие чисто овощные варианты.
Обалденно!  hlop  Чёрные маслины, да.
Да, точно маслины. У меня какой-то провал всегда с ними hihi
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
butter-fly
GOD
butter-fly

Сообщения : 22939
Дата регистрации : 2012-01-22
Откуда : Санкт-Петербург

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:13

Бамбуша, даже читать вкусноyes
У меня точно шавля получается, но мы тут все непривередливые, едим ее с удовольствием))
Вернуться к началу Перейти вниз
Sanago
Доп. Админ.
Sanago

Сообщения : 28386
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : Санкт-Петербург

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:14

Bamboo пишет:
Sanago пишет:
Bamboo пишет:
Sanago пишет:
А пицца про что? )) В смысле, какая?
Первая было на простом тесте на кефире. Внутри - лук помидоры, баклажаны, зелень, оливки (или маслины, я их путаю, черные которые), перец сладкий, разная зелень и гора сыра.
Вторая была уже на дрожжевом тесте. Внутри все тоже самое, только вместо обычного лука был зеленый. Короче, такие чисто овощные варианты.
Обалденно!  hlop  Чёрные маслины, да.
Да, точно маслины. У меня какой-то провал всегда с ними hihi
А ты ассоциацию для себя зафиксируй (оливки-оливковый цвет; глаза чёрные, как маслины) и путать не будешь. yes
Вернуться к началу Перейти вниз
Sanago
Доп. Админ.
Sanago

Сообщения : 28386
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : Санкт-Петербург

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:16

А мне понравилось заменять в традиционных рецептах рис на киноа (к плову это не относится! hihi ), очень вкусно получается. ura
Вернуться к началу Перейти вниз
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:20

butter-fly пишет:
Бамбуша, даже читать вкусноyes
У меня точно шавля получается, но мы тут все непривередливые, едим ее с удовольствием))
Я тоже ем шавлю и мне нравится, просто, когда хочется плов, то хочется именно плов.
А шавли много вариантов. У нас готовят и на рыбе, и на почках, и на печени. С добавлением помидоров и редьки (да, да, редьку и варят и парят). Но я все-таки люблю на мясе (говядина или баранина) и без овощей.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
Bamboo
Admin
Bamboo

Сообщения : 20485
Дата регистрации : 2012-01-21

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:20

Sanago пишет:
Bamboo пишет:
Sanago пишет:
Bamboo пишет:
Sanago пишет:
А пицца про что? )) В смысле, какая?
Первая было на простом тесте на кефире. Внутри - лук помидоры, баклажаны, зелень, оливки (или маслины, я их путаю, черные которые), перец сладкий, разная зелень и гора сыра.
Вторая была уже на дрожжевом тесте. Внутри все тоже самое, только вместо обычного лука был зеленый. Короче, такие чисто овощные варианты.
Обалденно!  hlop  Чёрные маслины, да.
Да, точно маслины. У меня какой-то провал всегда с ними hihi
А ты ассоциацию для себя зафиксируй (оливки-оливковый цвет; глаза чёрные, как маслины) и путать не будешь. yes
yes
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
gnm
GOD
gnm

Сообщения : 13974
Дата регистрации : 2012-01-21
Возраст : 40

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. EmptyВс 12 Окт 2014 - 23:28

Bamboo пишет:
gnm пишет:
Bamboo пишет:
gnm пишет:
Какой муж привереда у тебя, хотя мой вообще готовить не умеет, яишница не в счет((((
Ну расскажи про мужнин плов...
Нет, он не привереда, первую же тоже он делал, просто его тесто не устроило, вот он решил совершенствоваться.  Он любит готовить и любит чтобы эстетически красиво было.

А плов отличный! Настоящий узбекский на баранине и курдючном сале. Или тебе рецепт?
Рецепт, конечно, если я не много прошу)))
А за счет сала не оч жирное?
У меня плов на постной баранине, но может это и есть каша для вас...
Каша может получится из-за риса и соотношения воды и этого самого риса.
Узбекская кухня вообще очень жирная, так что постная баранина это из разряда чего-то диетического.
Но жирным плов не получится, масло-то и жир все-равно будет на дне все. Просто не надо один раз перемешать перед подачей и немного подождать.
....
Спс, а к специям сразу и чеснок кладется?
Я читала, что лук, морковь и мясо кладется в одинаковых соотношениях, или это уже не узбекский плов? 
А мясо крупно, это сколько приблизительно см??? На говядине плов у вас не готовится???
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty
СообщениеТема: Re: Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.   Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины. Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Меню на каждый день: завтраки, обеды и ужины.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 67На страницу : 1, 2, 3 ... 34 ... 67  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Красивый Форум :: Форумы :: Кулинария-