Красивый Форум
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | .
 

 Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 35 ... 67  Следующий
АвторСообщение
Сицилия
Модератор
avatar

Сообщения : 25808
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : USA

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 20:54

Джейни пишет:
Freja пишет:
Вредина пишет:


Фрейя, на мой вкус, утка намного вкуснее курицы. но жирнее и тяжелее в плане переваривания. это для меня чисто праздничное блюдо, а не на каждый день, как курица.

Понятно.
Я утку ела когда -то 100 лет назад, но уже ничего не помню. Вроде, она жестче курицы была. Или повар так постарался )
ниправда, нежное мясо, но требует правильной готовки! Сначала обжарить на сковородке, потом в духовку на 65 градусов минут на двадцать.
Это ты про филе?

А что такое скаген?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://loik.blogspot.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 21:35

Ага, филе. Могу процедуру описать))

Скаген - салат на сметанно/маянезной основе c морепродуктами, нам. ->

http://www.idealchef.com/recipe/skagen.html
Вернуться к началу Перейти вниз
Сицилия
Модератор
avatar

Сообщения : 25808
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : USA

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 21:57

Опиши, я никогда не готовила)))
Вернуться к началу Перейти вниз
http://loik.blogspot.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:09

Утиные грудки- шкурку нарезаю ромбом, натираю солью-перцем и приправой для дичи black boy. На сковородке на сильном огне в растительном и сливочном масле обжариваю до хрустящей корочки со стороны шкурки и пару минут на другой стороне и в духовку До 62 градусов внутри на Макс 15 минут.
Вернуться к началу Перейти вниз
Вредина
GOD
avatar

Сообщения : 11451
Дата регистрации : 2012-01-22
Возраст : 37
Откуда : Днепр, Украина

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:14

Джейни, скаген наверняка объедение.
а в плане утки, филе - отличный вариант. с тушкой мороки куча, надо долго запекать, пару часов, чтоб пропеклась внутри, на относительно небольшой температуре, при этом постоянно поливать соком, чтоб сухая не стала. адская кухня, горячее все, пар валит, когда чуть достаешь из духовки. легко ожог получить. особенно, если в доме малый шустрый ребенок, лучше таким не рисковать. ajajaj
Вернуться к началу Перейти вниз
Сицилия
Модератор
avatar

Сообщения : 25808
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : USA

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:17

Вредина, все зависит от утки, кмк
Я покупаю утку, натираю всяким разным и в духовку. 2 часа, открываю только чтоб перевернуть и подмазать.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://loik.blogspot.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:20

Сиц, какой гарнир и соус подаешь к утке?

Вредина, точно. Я правда целиком не пробовала, может на наше рождество рискнуть здоровьем))
Вернуться к началу Перейти вниз
Bamboo
Admin
avatar

Сообщения : 19963
Дата регистрации : 2012-01-21

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:25

Сицилия пишет:

Я покупаю утку, натираю всяким разным и в духовку. 2 часа, открываю только чтоб перевернуть и подмазать.
Для меня с целой тушкой намного меньше возни, чем с отдельными частями yes
Вернуться к началу Перейти вниз
http://nailbamboo.blogspot.com/
Вредина
GOD
avatar

Сообщения : 11451
Дата регистрации : 2012-01-22
Возраст : 37
Откуда : Днепр, Украина

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:27

когда поливаешь постоянно утку, она намного мягче получается и вкуснее, прям губами есть можно.
Вернуться к началу Перейти вниз
Сицилия
Модератор
avatar

Сообщения : 25808
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : USA

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:41

Джейни, у меня утку едят только в картошкой. Я запекаю картофан с розмарином.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://loik.blogspot.com
Вредина
GOD
avatar

Сообщения : 11451
Дата регистрации : 2012-01-22
Возраст : 37
Откуда : Днепр, Украина

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:41

Джейни пишет:

Вредина, точно. Я правда целиком не пробовала, может на наше рождество рискнуть здоровьем))
целиком - это когда есть любители косточки посмаковать, типа папы моего. hihi тогда на ура пойдет.
а лично мне лучше кусочек филешечки. 000 неважно, чего - птицы, мяса, рыбы...
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:49

Вредина пишет:
Джейни пишет:

Вредина, точно. Я правда целиком не пробовала, может на наше рождество рискнуть здоровьем))
целиком - это когда есть любители косточки посмаковать, типа папы моего. hihi тогда на ура пойдет.
а лично мне лучше кусочек филешечки. 000 неважно, чего - птицы, мяса, рыбы...
Как раз косточки мимо hihi
Чего б такого национально-рождественского на рождество попробовать завернуть svist

Вы что-то особенно на рождество готовите?
Вернуться к началу Перейти вниз
Сицилия
Модератор
avatar

Сообщения : 25808
Дата регистрации : 2012-01-21
Откуда : USA

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:54

Я подумываю о варениках...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://loik.blogspot.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 22:57

Сицилия пишет:
Джейни, у меня утку едят только в картошкой. Я запекаю картофан с розмарином.
и у нас, только в форме пюре.
Вернуться к началу Перейти вниз
Melissa Piccanta
Модератор
avatar

Сообщения : 3153
Дата регистрации : 2012-01-22
Откуда : Германия vs Москва

СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   Ср 2 Янв 2013 - 23:11

Я каравай всегда делаю.... в форме для торта
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Болталка - Обо всем сразу и ни о чем конкретно...

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 67На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 35 ... 67  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Красивый Форум :: Форумы :: Ручки и Ножки-